• Di - Zat: 08.00 - 13:00, 14:00 - 18:00
Slagerij Buermans Berchem Voor 22:00 besteld? De volgende openingsdag vanaf 10:00 op te halen! (Niet van toepassing op ons feestmenu) Ons feestmenu 2025 staat klaar! Download en bestel online.
Shop nu

Over ons

Een team dat draait als een goed geslepen mes

Van vaste waarden tot frisse krachten.

De toonbank is gevuld met dagverse producten en achter de schermen draait een goed geolied team. Achter elk stukje vakmanschap staat een mens met goesting en gevoel voor kwaliteit. Vaak staan we hier met zes tot zeven mensen tegelijk. Ieder met zijn eigen taak, zijn eigen specialiteit en vooral: zijn eigen glimlach. In totaal bestaat ons team uit meer dan tien vaste medewerkers, ondersteund door een pool van net geen dertig flexi’s en studenten. Dankzij die sterke ploeg kunnen we elke dag kwaliteit en service blijven garanderen, ook op drukke momenten.

Kristof Buermans

Eigenaar Slagerij Buermans Berchem

jaar vakmanschap
+ 0

Echt contact. Dat is ook vakmanschap.

Vier keer gelukkig,
da’s onze filosofie.

1

TIJDENS HET BINNENKOMEN

De deurbel rinkelt, achter de toog staat een bekend gezicht. Hier ben je geen klant, maar ‘de papa die altijd filet d’anvers komt halen’ of ‘zij die haar paté graag iets grover heeft’. We kennen je voorkeur en vaak ook je naam.

2

TIJDENS HET KIEZEN

Onze toonbank ligt vol en je krijgt een eerlijke uitleg. Ons team vertelt met zin over de nieuwe producten of stelt net dat stukje voor waar je zelf aan voorbij ging. We luisteren, adviseren en denken mee.

3

TIJDENS HET OPENEN

Thuis doe je de zak open en ziet alles er uit zoals je hoopte: de salami apart verpakt, de soep netjes gelabeld, de steak zoals gevraagd. Dik genoeg om te bakken, dun genoeg om te behagen. Kleine details, groot verschil

4

TIJDENS DE EERSTE HAP

Of het nu de klassieker van vroeger is, onze preparé zoals je die al 30 jaar kent, of iets nieuws uit het seizoensaanbod: de eerste hap bevestigt waarom je bij ons komt. Want goed eten begint met goed werk. Elke dag opnieuw.

EERLIJK VLEES, VAN BETROUWBARE BODEM

Wat je bij Slagerij Buermans koopt, komt niet zomaar ergens vandaan. Wij kiezen bewust voor Belgisch Wit Blauw rundvlees van kleine boeren die we kennen. Het rundvlees dat je hier proeft, komt van dieren die buiten hebben gelopen, die het eerste gras van het seizoen hebben gegeten en in de winter verzorgd op stal staan.

We werken al jaren samen met vaste leveranciers die exact weten wat we verwachten: een eerlijk leven voor het dier, een gezonde opgroei, correcte voeding en een respectvolle slacht. Onze partners zijn familiebedrijven die dezelfde normen en waarden hanteren als wij. Geen anonieme massale veeteelt, geen vlees voor supermarkten, maar zorgvuldig geselecteerde dieren voor wie kwaliteit boven kwantiteit gaat.

Belgisch Wit Blauw

rundvlees

Kleine boeren

Erkende selectie

Wist je dat?

Voor ons is afkomst geen extratje, maar de basis

We gebruiken enkel vrouwelijk vlees en kalfsvlees dat via erkende selecties verloopt. De koeien worden aangekocht op lokale veilingen en verder opgevolgd op kleinere boerderijen, waar ze in de beste omstandigheden kunnen groeien. Elk stuk vlees dat je hier koopt, draagt het verhaal van zorg, vakkennis en transparantie.

Voor ons is dat geen extraatje, maar de basis. Want je kunt pas een goed product afleveren als alles ervoor ook goed zit. Het is een vorm van respect: voor het dier, voor het vak en voor jou als klant. We verspillen niets, werken dagvers en dragen die visie ook over naar ons team en verder daarbuiten.

Bij Slagerij Buermans geloven we dat je het verschil proeft wanneer je weet waar je eten vandaan komt en we zijn trots dat we daar open over kunnen zijn.