Slagerij Buermans Berchem Voor 22:00 besteld? De volgende openingsdag vanaf 10:00 op te halen! (Niet van toepassing op ons feestmenu) Ons feestmenu 2025 staat klaar! Download en bestel online.

aanbod

Waarvoor we staan

Huisbereid, dagvers en met liefde en kennis gemaakt

Bij Slagerij Buermans in Berchem draait alles rond kwaliteit. Geen compromissen, geen shortcuts. Van vlees tot charcuterie, van salades tot soepen: wat jij meeneemt naar huis, maken wij zelf. Elke dag opnieuw. En dat proef je. Ruim negentig procent van ons aanbod is huisbereid. Dat betekent dat we de controle houden over elk detail. Het vlees komt binnen als volledig dier en wordt door ons team versneden, verwerkt en met zorg afgewerkt. Geen anonieme massaproductie, maar ambacht tot in de kern.

HUISBEREID

+ 0 %

VLEESBEREIDINGEN

+ 0

SOEPEN

+ 0

DUURZAAM ATELIER

0 %

Bezoek onze winkel

Voor 22:00 besteld? De volgende openingsdag vanaf 10:00 op te halen.

Onze klassiekers: met zorg doorgegeven, met smaak gemaakt

Vele producten zijn echte toppers bij onze klanten. Onze huisgemaakte patés bijvoorbeeld, in verschillende variaties. Of onze preparé, volgens een recept dat al 35 jaar nauwelijks veranderd is. En dan hebben we het nog niet gehad over onze kalfsworst of filet d’anvers: traditioneel, verfijnd en onweerstaanbaar.

Vers vlees: van kop tot staart, in eigen atelier versneden.

Bij Slagerij Buermans komt het vlees binnen als volledig dier. Wij versnijden alles zelf, op ambachtelijke wijze en met oog voor kwaliteit. Zo behouden we controle over elk detail en kunnen we jou de beste stukken aanbieden: van sappige entrecote, côte à l’os en filet pur tot malse stoofstukken, rosbief en gehakt. Ook specialiteiten zoals kalfswangen, ossobuco of lamskroon zijn bij ons te vinden. Vaak seizoensgebonden, altijd met kennis geselecteerd. Vraag gerust naar je favoriete stuk vlees, we helpen je met plezier kiezen.

Charcuterie: Traditioneel, huisgemaakt en met zorg gerijpt.

Onze charcuterie is geen bijzaak, maar een volwaardig deel van ons aanbod. Alles wordt met zorg bereid in eigen atelier, van de kruiding tot het afwerken en verpakken. Denk aan onze verschillende soorten salami, gekookte hesp, frikadellenkoek, kippenwit en filet d’anvers. Maar ook toppers zoals onze huisgemaakte patés met porto, peper of vijg, of onze kalfsworst volgens authentiek recept.

Elk stuk vertelt iets over onze liefde voor smaak, structuur en traditie. Gesneden op maat, verpakt zoals jij het wil.

Salades: Dagvers bereid, huisgemaakte ingrediënten.

Elke ochtend starten we met het maken van onze salades. Stuk voor stuk vers, romig en met ingrediënten die we zelf zouden kiezen voor thuis. Klassiekers als eiersalade, krabsla en kipcurry vind je altijd in de toog. Maar ook creatievere combinaties zoals rode biet met geitenkaas, pastasalades met pesto of gerookte zalm en seizoensspecials wisselen regelmatig.

Onze mayonaise maken we zelf, net als vele basisbereidingen. Je proeft het verschil meteen.

Soep en panklare gerechten: Frikadellenkoek, soepen,...

In de winter dampend en hartig, in de zomer fris en licht: onze soepen zijn een vast onderdeel van ons dagelijks ritme. Denk aan klassiekers zoals tomatensoep met balletjes, preisoep, courgette met room, kervel, wortel-gember of bloemkoolsoep. We bieden dagelijks een ruime keuze uit minstens twaalf varianten. Daarnaast hebben we een wisselend aanbod aan panklare gerechten: vol-au-vent, gehaktbrood, gevulde paprika’s, lasagne of gratins. Alles klaar om op te warmen, zodat jij alleen nog hoeft te genieten.

Ontdek onze seizoensgebonden producten,

Ons assortiment verandert mee met het jaar. In het voorjaar trekken we de barbecue op gang, met een uitgebreid gamma van worsten, hamburgers, gemarineerde stukken vlees en unieke creaties die je nergens anders vindt. In de herfst schakelen we over naar wild en rond Pasen vind je bij ons perfect klaargemaakt lamsvlees. Met kerst en nieuwjaar openen we een aparte feestwebshop met alles wat je nodig hebt voor een memorabel menu: van gourmet tot kalkoen, van hapjes tot warme gerechten.

Wat niet in de toonbank ligt, kan je vaak gewoon vragen.

Ook op bestelling

Veel van onze producten zijn beschikbaar via onze webshop. Bestellen kan tot 22 uur voor de volgende dag en ophalen gebeurt vanaf 10 uur. Op drukke momenten zoals feestdagen werken we met bestelcodes en een afhaalpunt buiten de winkel, zodat alles vlot en georganiseerd verloopt. Heb je een specifieke vraag of wens, dan bel je ons het best even. Dan helpen we je persoonlijk verder.